Partendo dalla ricetta “classica” per creare cupcake per cani, abbiamo esplorato un mondo di ingredienti comuni e altri insoliti che hanno aiutato i presenti all’evento a trovare nuove soluzioni per servire cibo sano e nutriente ai propri 4 zampe. Non è mancato il buon umore quando abbiamo invitato un uomo dal pubblico a preparare l’impasto e quando abbiamo aperto il microfono per ascoltare le storie dei pelosi e dei loro proprietari.

Credo che le foto parlino da sole.

Grazie Fidenza Village e CàPuccino, grazie a tutto il meraviglioso team di Value Retail e a Pet Pro!

Ne compie talmente tanti che mi ha chiesto di non rivelarlo pubblicamente.

Comunque, come ogni anno ad aprile, con un mese di ritardo, si festeggia questo maremmano bianco che mi ha rubato il cuore tanti tanti tanti anni fa. Essendo davvero senior, Cotone ha bisogno di tranquillità e per questo ho scelto come location il salottino dove normalmente si fa delle sonore ronfate.

Il tema del compleanno è la morbidezza, il bianco, la leggerezza e naturalmente…la sua caricatura: una nuvoletta bianca con un nasone nero (che ormai è mezzo scolorito) che disegno spesso quando voglio raffigurare il mio Biancone.

Gli ingredienti della sua torta: super light. Poco ma buono e bio. Ho cercato di riprodurre una torta  Mont Blanc in versione canina con bocconcini di tacchino, yogurt di soia e… ingrediente segreto: due pillole di glucosamina con Boswellia* (sapete… l’età!)

*La glucosamina è una sostanza naturale estratta dai crostacei, mentre la boswellia è una pianta utilizzata da secoli in India per i disturbi muscolo – scheletrici. 

Inutile dirvi che la torta è stat condivisa con Mambo, il mio setterino (anche lui senior) e che è sparita in pochi minuti.

Io sono profondamente convinta che quando i cani sono anziani, festeggiare è d’obbligo ma bisogna farlo con le dovute maniere e attenzioni. Mai esagerare, mai servire cibo pesante e soprattutto è indispensabile la TRANQUILLITA’. No casino, no schifezze, il nostro cane anziano desidera solo coccole e tanto amore.

Seguite le avventure di Cotone

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Un meraviglioso compleanno con Raffaella Gallo e Francesca genta di Bau Club, asilo e Spa per cani a Milano.

Per celebrare il primo anno di vita di Dafne, sono stata ingaggiata per la creazione di un menù dedicato alla cagnolina e ai suoi amici 4 zampe.

All’evento erano presenti 9 cani ospiti dell’asilo diurno che hanno potuto godere di varie prelibatezze: 2 torte di farina di riso con farcia di caprino biologico e una copertura di caprino, barbabietola e spirulina. Timballini di riso con bacche goji e decorazione con agar agar (alga addensante) e succo di barbabietola.

Un menù leggero ed invitante che ha dato tantissime soddisfazioni sia a me che ai proprietari dei cani.

Ho pensato di premiarli con una piccolissima ciotolina di benessere ricca di sali minerali e tanti altri preziosi ingredienti.

RICETTINA FRESH & QUICK

• GRATTUGIATE  1 mela Renetta
• INCORPORATE  2 cucchiai di yogurt di soya bianco
• SPOLVERATE  con semi di zucca e di lino

e…SLURP SLURP! Sentirete le linguone dei vostri cani produrre un suono bellissimo, quello della soddisfazione

tableware: zak design

A casa Pelosi non si perde mai tempo e anche a Pasqua si festeggia con tante buone pappe e colore!

Grazie alla recente collaborazione con il brand americano di tableware e kitchenware zak!designs ho creato questi due fantastici piatti per Cotone e Mambo. La ricetta è talmente semplice che… non ve la dico nemmeno! Indovinate, oppure scrivetemi per maggiori info

GUARDATE QUA IL VIDEO

L’ultimo compleanno di Kiki Pelosi del 2014 non poteva che essere numeroso!

6  cani, 2 festeggiati e tanti amici umani al seguito. Tutto questo accade a casa di Hermona, una volontaria appassionatissima che ha deciso di celebrare con me il primo anno di due cani a lei molto cari: Neve e Ares. Un compleanno casalingo, fatto come si fa nelle case di tutti gli italiani: nel salotto di casa. Un allestimento minimal e natalizio per 2 cuori pelosi e 4 amici: Briciola, Tea, India e Stella, tutti diversi fra loro per taglia e carattere, ma tutti bravissimi e ben socializzati.

Abbiamo riso, giocato, parlato delle avventure di Hermona e di come ha salvato tanti cani portandoli dall’Albania fino in provincia di Lecco per prendersene cura e per trovare una famiglia ad ognuno di loro. Abbiamo mangiato la torta, noi umani al cioccolato ( e che buona che era!) e per i cani beh…a loro ci ho pensato io!

Magnum di polenta gialla e cubi di rapa rossa e poi una torta a cuore fatta con amore e con gli ingredienti  ”segreti ” di casa Pelosi Se volete la ricetta, basta scrivermi!

E con questo compleanno meraviglioso e pieno di dolcezza auguro a tutti un Buon Natale e un felicissimo 2015!

GUE, il chihuahua di  Fedez e Giulia Valentina ha festeggiato il Natale con una delle mie torte! WOW!!!

KIKI e UN CANE VIP! che fico! 

L’idea è nata dopo aver visto una puntata di Zedef Chronicles dove Fede diceva: “Se avete bisogno di un intrattenitore alle feste di compleanno dei vostri cani, eccomi!”. Devo ammetterlo, mi ha fatto morire dal ridere…ma tutte le immagini che seguivano con Giulia e Gue e Federico insieme, mi hanno fatto capire quanto tenessero alla loro piccola chihuahua. E allora…perché non portare loro un piccolo omaggio?

Ho preparato una #christmasspecialdelivery, un pacco speciale per Natale in esclusiva per Gue…che tra l’altro è una buongustaia!!!

Guardate qua come si è polverizzata la mia torta!

Che altro? Nulla, sono stata felice di aver fatto questa cosa e … niente, spero di rivedere presto la piccola Gue!

GUERRY CHRISTMAS A TUTTI!!!

Ps: il mio ringraziamento specialissimo va a Giulia Valentina che è stata super carina e disponibile. Grazie Giulia!

COSA CUCINARE QUANDO INVITIAMO A CASA DEGLI AMICI DEL NOSTRO CANE?

GUARDATE QUA! UN’ALTRA OTTIMA IDEA PER ESPRIMERE AL MEGLIO GUSTO E FANTASIA. IDEALE SE SI INVITANO A CASA FIDANZATINI SCODINZOLANTI.

Vi è mai capitato di avere ospiti a quattro zampe a pranzo? Ecco una ricetta appetitosa che farà innamorare i vostri commensali pelosi! Psst… un segreto… questa è la ricetta che il mio cane mi chiede quando vengono le sue fidanzatine a casa.

INGREDIENTI

La base

1 tazza di Riso thai rosso
1 tazza di Quinoa gialla
1 tazza di Riso venere

Gli ingredienti da combinare

1 fetta di tacchino al forno tagliato sottile
1 uovo sodo
1 manciata di piselli a vapore
1 carota a vapore o bollita
1Bacca Goji
1 striscia di Alga nori
1 mazzetto di erba

Il primo passo di questa ricetta “gustosa al cubo” è sicuramente la cottura del riso: deve essere stra cotto per poter essere digerito adeguatamente dal cane quindi per il riso venere e il riso rosso prendetevi almeno 30 minuti di tempo e sfruttateli tutti! Questi due risi sono molto differenti tra di loro per gusto e consistenza e il vostro peloso se ne accorgerà al primo assaggio.

La quinoa, la conoscete? È un alimento totalmente privo di glutine che assomiglia al cous cous e che darà grandissima soddisfazione al palato del vostro quadrupede. Come si cucina? Semplicissimo! Prima di tutto si mette in un colino e si lava per eliminare eventuali residui. A questo punto, si mette la quinoa in una pentola e si aggiunge dell’acqua (in quantità doppia rispetto alla quinoa, quindi, ad esempio, 1 tazza di quinoa e 2 tazze d’acqua), poisi copre la pentola con un coperchio e si cuoce a fuoco medio fino a che l’acqua non si sarà completamente assorbita (circa 20 minuti). Poi lasciatela riposare per altri 5 minuti.

A questo punto avrete riso rosso, riso venere e quinoa pronti per sposarsi con altri ingredienti. Usate tutto A FREDDO, ai nostri cani il cibo caldo non fa bene… fate attenzione, mi raccomando.

Per “assemblare” i cubi seguite i miei esempi oppure usate la fantasia e combinate i piselli, le carote, il tacchino e gli altri ingredienti dando vita a nuovissimi cubi pieni di gusto!

Se avete bisogno di consigli o di un piccolo aiutino scrivetemi oppure venite a trovarmi su facebook digitando Lovekikipelosi!

• Cubo di quinoa con piselli e carote a vapore
• Cubo di riso rosso con tacchino al forno e piselli a vapore
• Cubo di riso venere con tacchino al forno e basilico
• Cubo di quinoa con con piselli e carote a vapore e bacca Goji (una prelibatezza per mantenere in super forma il vostro cane!)
• Cubo di riso venere con uovo sodo e una cima di finocchio
• Cubo di riso rosso con alga Nori e erba (graditissima dai cani per un meraviglioso ripulisti interno).

Sabato abbiamo festeggiato 2 anni di apertura di Happy Bau Urban Resort, un struttura carinissima in via Argelati, 35 a Milano.

Un vero e proprio asilo per cani, un luogo di svago e riposo per 4 zampe con proprietari che li amano da pazzi.

Alla festa ho incontrato gli ospiti fissi di Happy Bau e non ho potuto fare a meno di notare quanto fossero integrati tra di loro e molto ben socializzati.

Questo risultato lo hanno ottenuto Bruno e Davide Storri, i proprietari di questa struttura super friendly che mette a proprio agio chiunque: bipedi e quadrupedi.

Mi sono divertita moltissimo ad allestire la location assieme a Davide e discutere su come posizionare i palloncini con Bruno… e la festa è stata un successo!

Tutti gli invitati erano curiosi di conoscere il menù, di capire le mie modalità di lavoro, il concetto del party e di scoprire come mi fosse venuta l’idea di questo e quello. Una grande soddisfazione, davvero.

Per l’occasione ho servito delle polpettine di tacchino e parmigiano reggiano (solo una spolverata nell’impasto) e una torta di cous cous, tonno fresco al vapore , carote e piselli.

Se è piaciuto il menù? Lo hanno POLVERIZZATO!!! I più golosi della festa sono stati sicuramente: Gigio il french bulldog e Duca, un meticcio tutto nero, meraviglioso. Anche  altri ospiti  come Ubalda, la bassethound però si sono dati da fare e devo dire che i loro musetti soddisfatti mi hanno aperto il cuore.

HAPPY BAU URBAN RESORT

Via Filippo Argelati, 35, 20143 Milano

Ruby è un cane speciale che ha DAVVERO una luce dentro, un’energia fortissima che trasmette a chiunque. Positività, dolcezza, profonda comprensione di ciò che ha attorno e gratitudine.

Secondazampa è il blog nato nel  2008 con l’intento di dare voce ai cani in cerca di una famiglia.
La community di Secondazampa ha superato i 110.000 utenti e continua ad occuparsi di sensibilizzare l’opinione pubblica al fine di trovare nuovi potenziali volontari, donatori o genitori adottivi, e al contempo di promuovere molteplici iniziative di intrattenimento.

Ed è proprio Ruby a parlarne in prima persona.
Dopo aver trascorso 8 anni in canile, oggi ha una nuova famiglia.
Come ringraziamento e simbolo del riscatto che la vita a volte offre anche agli ultimi, Ruby ha deciso di occuparsi di questo progetto.
Perché il canile non può essere un punto d’arrivo, ma deve essere un punto di partenza.

Ma veniamo al mio incontro con il Presidente!

Eehheeh, sono andata a prenderlo in Stazione Centrale a Milano per dargli un degno benvenuto in città. Ruby presentava il suo libro “il cubo di Ruby” assieme ai suoi due amici umani… abbiamo fatto tanta strada, abbiamo chiacchierato e riso assieme e abbiamo preso la metro. Abbiamo anche avuto un piccolo incidente di percorso- che al momento ci ha davvero disorientati e spaventati tutti – ma Ruby, come ho detto, è davvero un cane speciale e stoico e proprio grazie alla sua unicità tutto si è risolto con una fasciatura “on the road” e un grande sospiro di sollievo dopo la prima pipì e la prima cacca.

Dopo tutte queste peripezie, non potevo che premiare la sua forza e la sua generosità  con una torta pensata ad hoc per un cagnolino vecchiettino. Ingredienti ultra digeribili e di stagione.

L’incontro con Ruby è stato abbastanza impattante, non solo per il corso degli eventi ma soprattutto perché ho potuto percepire fortissimamente l’anima meravigliosa di questo cane, che non a caso è adorato da 110.000 fan sparsi su tutto il territorio italiano.

A prestissimo caro Ruby! La prossima volta  verrò io da te

ECCO LA RICETTA!

Ingredienti

4 patate

2 cucchiai di latte di soia

250 g di piselli freschi

1 filetto di tonno

1 coppa pasta quadrato

Mettete le patate in una pentola e portate l’acqua ad ebollizione. Inserite le patate e fatele cuocere fino a quando non saranno morbide.

Sgranate i piselli e fateli diventare soffici soffici all’interno di una bella vaporiera per almeno 15-20 minuti.

Fate lo stesso con il tonno. Mettetelo nella vaporiera per 5 minuti e lasciate che si vaporizzi fino a completa e succosa cottura.

Ora rilassatevi e lasciate raffreddare gli ingredienti.

Sbucciate le patate e schiacciatele per bene con una forchetta e aggiungete 2 cucchiai di latte di soia. Otterrete una consistenza cremosa, come un puré!

Mentre il puré riposa mettete il tonno in una ciotola e cominciate a “sforchettarlo” per ottenere un composto rustico, sfilaccioso.

Creiamo la torta!

Usate il coppa pasta quadrato per avere una forma perfetta e appoggiatelo sul piatto che userete come piatto da portata.

Fate una base di puré di patate di almeno 1 cm e poi procedete così:

1° strato: piselli

2° strato: puré di patate

3° strato: tonno

4° ed ultimo strato: puré

Mettete tutto in forno a 200° per 5 minuti.

Lasciate raffreddare la torta per almeno 20-30 minuti.

Buon appetito e buon compleanno meravigliosi amici a 4 zampe!