Grazie alla collaborazione con GLIX EXPERIENCES, Kiki Pelosi offre ai suoi clienti momenti luxury per il proprio animale. Non solo pranzetti o cene a domicilio ma anche esperienze di valore, compleanni ed eventi creati ad hoc, corsi di cucina per cani e gatti e molto altro.

Scoprite alcuni dei nostri servizi all’interno dell’intervista  dedicata.

Partendo dalla ricetta “classica” per creare cupcake per cani, abbiamo esplorato un mondo di ingredienti comuni e altri insoliti che hanno aiutato i presenti all’evento a trovare nuove soluzioni per servire cibo sano e nutriente ai propri 4 zampe. Non è mancato il buon umore quando abbiamo invitato un uomo dal pubblico a preparare l’impasto e quando abbiamo aperto il microfono per ascoltare le storie dei pelosi e dei loro proprietari.

Credo che le foto parlino da sole.

Grazie Fidenza Village e CàPuccino, grazie a tutto il meraviglioso team di Value Retail e a Pet Pro!

Ne compie talmente tanti che mi ha chiesto di non rivelarlo pubblicamente.

Comunque, come ogni anno ad aprile, con un mese di ritardo, si festeggia questo maremmano bianco che mi ha rubato il cuore tanti tanti tanti anni fa. Essendo davvero senior, Cotone ha bisogno di tranquillità e per questo ho scelto come location il salottino dove normalmente si fa delle sonore ronfate.

Il tema del compleanno è la morbidezza, il bianco, la leggerezza e naturalmente…la sua caricatura: una nuvoletta bianca con un nasone nero (che ormai è mezzo scolorito) che disegno spesso quando voglio raffigurare il mio Biancone.

Gli ingredienti della sua torta: super light. Poco ma buono e bio. Ho cercato di riprodurre una torta  Mont Blanc in versione canina con bocconcini di tacchino, yogurt di soia e… ingrediente segreto: due pillole di glucosamina con Boswellia* (sapete… l’età!)

*La glucosamina è una sostanza naturale estratta dai crostacei, mentre la boswellia è una pianta utilizzata da secoli in India per i disturbi muscolo – scheletrici. 

Inutile dirvi che la torta è stat condivisa con Mambo, il mio setterino (anche lui senior) e che è sparita in pochi minuti.

Io sono profondamente convinta che quando i cani sono anziani, festeggiare è d’obbligo ma bisogna farlo con le dovute maniere e attenzioni. Mai esagerare, mai servire cibo pesante e soprattutto è indispensabile la TRANQUILLITA’. No casino, no schifezze, il nostro cane anziano desidera solo coccole e tanto amore.

Seguite le avventure di Cotone

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Un meraviglioso compleanno con Raffaella Gallo e Francesca genta di Bau Club, asilo e Spa per cani a Milano.

Per celebrare il primo anno di vita di Dafne, sono stata ingaggiata per la creazione di un menù dedicato alla cagnolina e ai suoi amici 4 zampe.

All’evento erano presenti 9 cani ospiti dell’asilo diurno che hanno potuto godere di varie prelibatezze: 2 torte di farina di riso con farcia di caprino biologico e una copertura di caprino, barbabietola e spirulina. Timballini di riso con bacche goji e decorazione con agar agar (alga addensante) e succo di barbabietola.

Un menù leggero ed invitante che ha dato tantissime soddisfazioni sia a me che ai proprietari dei cani.

13 anni fa ho trovai Cotone in una zona industriale di un paese vicino a quello in cui vivo. Lui era mezzo morto e aveva solo 2 mesi. Lasciato lì, solo, indifeso, abbandonato, steso per terra, disidratato e senza forze come fosse un tappeto inutile da buttare in discarica. Non ci ho pensato molto e quel tappeto super peloso l’ho sollevato con estrema delicatezza e portato a casa.

Da allora è sempre stato il mio principe, il mio amore grandissimo e un compagno di vita silenzioso, a volte burbero a volte impossibile da gestire, a volte fuggiasco a volte disturbatore, a volte di una dolcezza talmente infinita, quasi insopportabile da sostenere in un solo cuore… ma soprattutto Cotone è il mio tutto, una presenza costante e meravigliosa in tutte le fasi della mia crescita.

Quest’anno Cotone ha cominciato a manifestare chiari e ovvi segni di invecchiamento – sta benissimo, è forte e sano, un cagnone senza alcun problema di salute, intendiamoci – così ho voluto omaggiarlo con un compleanno molto privato, tra noi, ma poi l’ho voluto condividere con voi perché la nostra storia è molto simile a quelle di tante altre persone che hanno cani anziani, pietre miliari della loro vita, cani spettacolari….e quindi perché non mostrarvi anche questa parte di me?

Di questa festa non voglio raccontare i dettagli da pet party planner o da pet chef, non me ne frega niente, e non perché non ci sia nulla da dire, anzi… ma vorrei solo che guardaste le foto e capiste la profondità della relazione che può esserci tra un cane e un essere umano. Vorrei che capiste che bisogna rispettarli, capire il loro carattere e trattarli come esseri capaci di bontà infinita e fedeltà assoluta. E credetemi, non sono parole dette alla cavolo, solo per farvi intenerire. Nel mio vocabolario e nella vita io non sono la “padrona” di Cotone e nemmeno la proprietaria, perché lui è famiglia.

Allora, ecco qua amici, questi siamo noi. La mia famiglia pelosa in una mattina del 3 marzo 2016

Buon compleanno amore mio, spero che la festa ti sia piaciuta.

Ho pensato di premiarli con una piccolissima ciotolina di benessere ricca di sali minerali e tanti altri preziosi ingredienti.

RICETTINA FRESH & QUICK

• GRATTUGIATE  1 mela Renetta
• INCORPORATE  2 cucchiai di yogurt di soya bianco
• SPOLVERATE  con semi di zucca e di lino

e…SLURP SLURP! Sentirete le linguone dei vostri cani produrre un suono bellissimo, quello della soddisfazione

tableware: zak design

Un evento benefico organizzato dall’associazione “Forza Rescue Dog” in favore dei cani abbandonati e maltrattati: “Lugano a 4 zampe”. Per il più grande evento cinofilo svizzero non potevo che inventarmi un concetto dal sapore americano e quindi mi sono inventata Kiki Pelosi’s FAST GOOD, il fast food buono e genuino per regalare ai nostri cani un premietto davvero esclusivo!

Direttamente da New York, confezioni  bianche e rosse di pop corn, hot dog studiati per il benessere dei nostri pelosi e altri piatti a stelle e strisce, squisiti e soprattutto sani!

Nuovo concetto, nuovi ingrendienti, nuovi 4 zampe da  far scodinzolare.

Alle ore 12, darò inizio al Cooking Show nel quale illustrerò – insieme alla frizzantissima Dj Lolly Càmen di Radio 3i e al pubblico presente – come preparare i piatti Fast Good creati ad hoc per la kermesse luganese. Ma attenzione! Al termine dello show, io e le mie amiche “Kikette” saremo a disposizione per servire i vostri 4 zampe in modo davvero cool rendendo la pausa pranzo un momento divertente e delizioso. (Non perdetevi Le Kikette, sono carinissime)!

Ma cos’è FAST GOOD?

FAST GOOD  è il primo fast food per cani buono e genuino 

 è un concetto esclusivo ideato da Kiki Pelosi per “Lugano a 4 zampe” ed è una reinterpretazione dei grandi classici (poco sani) del fast food americano in chiave canina.

•  Gli hot dog non saranno di carne di suino ma di polenta e curcuma, due ingredienti genuini e perfetti per una corretta nutrizione del cane.
•  Le patatine, non saranno certamente patate fritte e nemmeno le solite patate ma verrà utilizzata una particolare qualità di patata molto apprezzata dai nostri 4 zampe e che assicura loro la salute!
•  Anche l’apple pie sarà rivisitato in ogni singolo ingrediente e verrà servito per deliziare i cani presenti all’evento e non per viziarli in maniera scorretta. ANZI!

Questi ed altri piatti/premietti saranno tutti da scoprire durante il cooking show non solo, dopo lo show, delle hostess in divisa new vintage “le Kikette” aiuteranno i proprietari dei cani presenti nella scelta del piatto più goloso e adatto alle necessità del peloso.

LUGANO A 4 ZAMPE

domenica 6 settembre alle ore 12

PARCO CIANI , Lugano.

Ricordo sempre e a tutti che

TUTTE LE RICETTE SONO APPROVATE DA UN MEDICO VETERINARIO  E SONO DA INTENDERSI COME PREMIETTI PER IL CANE E NON COME SOSTITUTO ALL’ALIMENTAZIONE QUOTIDIANA.

Triangolini di riso ripieni, triangolini di riso di Kiss me Licia, di Creamy, di Ranma visti in tanti cartoni animati giapponesi… Chi non li ha mai sognati? Io li ho sempre desiderati ma mai cucinati. Ci credete?

E così in un caldissimo pomeriggio di luglio mi sono messa ai fornelli. Ma non per me, per i miei cagnoni e i vostri.
Faccio gli onigiri! Sì, perché si chiamano così, e sono un vero culto per noi bambini cresciuti negli anni ’80.
E allora, mentre cuocevo i diversi tipi di riso ho viaggiato con la mente e ho pensato di proporvi questa ricetta per i vostri viaggi, anzi per il post-viaggio. Cioè quando, arrivati da qualche parte, dovete giustamente sfamare i vostri pelosi che – a digiuno – vi chiedono: «Ma il premietto per aver sopportato tutto questo bailamme?».

Fateli contenti e date loro il nutrimento necessario dopo una traversata, dopo un volo, dopo una «smacchinata infernale».  Prima, il digiuno per evitare spiacevoli sorprese e poi la festa di sapore! Potete fare gli onigiri bianchi, tradizionali, con un riso Carnaroli molto molto ben cotto… oppure potete essere fantasiosi e creare i miei rainbow onigiri: triangolini super sani e colorati e con tanti ingredienti particolari.
Scegliete il più adatto alle esigenze dei vostri cani.  I loro gusti li conoscete, non è vero? Oppure se state celebrando un compleanno, fatene di tutti i colori, come faccio io.

ECCO GLI INGREDIENTI
Onigiri nero: Riso venere e tonno
Onigiri rosa: Carnaroli, 1 cucchiaio di succo di rapa rossa e dadolata di petto di tacchino al forno
Onigiri giallo: Carnaroli, curcuma in polvere e 1 tuorlo d’uovo sodo
Onigiri multi color: Mix di riso e 1 cucchiaio di robiola di capra 
Onigiri verde: Carnaroli,  1 cucchiaino da caffè di alga Clorella in polvere e dadolata di mela Granny Smith

Attenzione, non usate strani coloranti alimentari per torte o robaccia simile. Il colore fa bene ai nostri cani, il colore è salute ma solo se deriva da ingredienti completamente naturali.

Polvere di Clorella per il verde
Succo di Rapa rossa per il  rosa
Polvere di Curcuma  per il giallo

SE VOLETE LA RICETTA, andate a leggere qui e condividete

Questa settimana fa caldissimo e ho pensato a tutti quei poveri cani che vanno a farsi toelettare.

bello eh vederli super morbidi e puliti però…che stress per loro!

Quindi  ho pensato a questo snack “bello rinforzato” per idratare i cani dopo la toelettatura che a volte può essere davvero una rottura, soprattutto con questo clima caldissimo e umido (almeno qui a Milano).

Ingredienti

Ananas

2 filetti di cernia

3 cucchiai di yogurt di soia

5 bacche goji

una spolverata di semi di lino e chia

Alcune curiosità!

• Ananas contiene potassio, è idratante e digestivo
• Le bacche goji sono antiossidanti potentissimi
• Lo yogurt di soia è leggero e nutriente
• Semi di lino fanno splendere il pelo e quelli di chia sono una grandissima fonte di calcio
• La cernia è un pesce pregiato e molto digeribile per il cane

Step 1

Tagliate la parte finale dell’ananas e scavatelo per ottenere una coppetta.

Prima di tutto intagliatela in maniera circolare con il coltello e poi estraete la polpa piano piano.

Mettete la polpa in un centrifugatore e conservate il succo, ci servirà dopo.

Step 2

Prendete i filetti di cernia, arrotolateli come fossero boccioli di rosa e fermate le estremità con due stuzzicadenti.

Metteteli in forno su della carta argentata e lasciateli cuocere per almeno 13-15 minuti.

Mentre il pesce è in forno mettete 5 bacche goji in un bicchiere di acqua tiepida e lasciatele rinvenire.

Step 3

Componiamo il piatto: riempiamo la ciotolina d’ananas che abbiamo ricavato con tre cucchiai di yogurt di soia,

appoggiamo dolcemente i filetti di cernia che avrete fatto raffreddare e da cui avrete precedentemente rimosso gli stuzzicadenti,

inseriamo nella corolla della cernia le bacche goji, spolveriamo con semi di chia e lino e… serviamo ai nostri 4 zampe assetati!

Trovate questa ricetta anche qui!

grazie Lolly Camén, grazie radio 3i!!!

Che cosa succede quando un esercito di bassotti si raduna in Oltrepo’ Pavese?

Succede che ci si diverte come matti, si ride a crepapelle, si fanno tantissime foto e… si mangia come bufalini!

Non ho parole per descrivere la bellezza del weekend appena passato a Cella di Montalto con voi pazzi bassottisti di tutta Italia, dico solo che il vostro calore e la vostra fiducia mi hanno davvero fatto innamorare e spero di incontrarvi ancora, presto.

Arturo e Nera, Buon Compleanno! Ho preparato due naked cake per voi, genuine e biologiche, ho voluto utilizzare ingredienti molto particolari, insoliti, tanti colori naturali e niente di artificiale, come sempre. Per i vostri invitati ho creato un menù ad hoc e… hanno tutti apprezzato!

Le foto parlano sicuramente meglio e più di me.

Ringrazio Paola Ferrari e Simone Verni per la meravigliosa ospitalità e non solo –  Serena Buquicchio per le decorazioni in cartotecnica splendidamente realizzate, Maurizio Pagella per le foto e la disponibilità – i bassottisti di Milano, Verona, Mantova, Bolzano, Pavia, Casteggio e chi più ne ha più ne metta

Otello (Emma e Marco)
Tano (Carolina e Francesco)
Giobbe (Enrica e Simone)
Tabata (Cristina e Massimiliano)
Otto e Negrita (Emilia e Harald)
Dino (Barbara)
Lucy e Bibi (Maurizio e Monica)
Ciccio (Sabrina e Alberto)

L’agriturismo Cella di Montalto per l’ospitalità – i cani Nivra, Bella e Fulmine per le coccole  :D

tableware: zak!designs