Ormai mi capita sempre più spesso di pensare: “Cavoli, ma mangio come i miei conigli!” E in effetti, il piatto che ho preparato per voi oggi è una ricetta fattibilissima anche per chi ama i vegetali, la frutta e la cucina raw, crudista.

Mettetevi pure “a tavola” con i vostri conigli  senza pregiudizi e condividete questo involtino ricco di sali minerali, vitamine e tante altre e sostanze nutritive mitiche per la salute del piccolo peloso dalle orecchie lunghe.

INGREDIENTI per 1 involtino

1 foglia di radicchio

1 cima di finocchio

1/2 peperone rosso

¼ di zucchina

1 stelo di sedano con foglie

1/4 di mela

1/2 carota

4 foglie di rucola

Prima di tutto, lavate e asciugate accuratamente i vegetali, è importante: non tutti i conigli sono abituati a mangiare frutta o verdura bagnata, quindi fatelo per precauzione e per evitare spiacevoli incidenti.

Per rendere più semplice l’assemblaggio delle verdure e della frutta, io prediligo la forma a parallelepipedo; quindi taglio ogni vegetale in questo modo e una volta finito questo seducente processo degno di un samurai, comincio a creare gli involtini. Potete farlo anche a julienne.

Aprite e stendete bene la foglia di radicchio, tagliate la punta  e inserite i vostri parallelepipedi di frutta e verdura. Poi arrotolate bene la foglia, prendete uno stuzzicandenti e spingetelo all’interno per chiudere il nostro sushi vegetale. Semplice, vero?

Mentre servite il cibo al coniglio, state con lui e lentamente eliminate lo stuzzicadenti prima che finisca tra le fauci del nostro pelosino.

BUGS BUNNY ERA UN BUGIARDO!

Forse non sapete che… i conigli NON dovrebbero mangiare troppe carote, perché sono molto zuccherine e non fanno bene alla loro salute. Bugs Bunny, non era un coniglio vero e quindi poteva consumare moltissime carote ma… non confondiamo i cartoni animati con la realtà.

La verità è che… il coniglio deve nutrirsi quasi solo ed esclusivamente di FIENO, ERBA e ACQUA. Il resto è un regalo, è un qualcosa in più da somministrare con varietà e moderazione. I vegetali fibrosi come il finocchio e il sedano sono perfetti.

E naturalmente, evitate come la peste tutti i disgustosi prodotti che trovate al supermercato, sono dannosi e inutili per la salute del vostro coniglio.

Reginaldo, il mio prossimo  e spettacolare festeggiato, è un’anatra comune (o quasi) che fa la guardia, segue i suoi proprietari, vive, dorme, gioca e studia con loro.

Sembra incredibile…e invece è proprio così!

Domenica 20 luglio avrò l’onore di allestire il primissimo pool party per anatroccoli della mia vita e credo anche il primo in Italia!

Una festa in piscina per dare il benvenuto all’estate e per mettere l’accento su un animale di enorme sensibilità e carattere che troppo spesso è ignorato o peggio ancora brutalizzato.

Siete curiosi? Non mancate! Reginaldo e Kiki Pelosi vi aspettano!

Seguite il compleanno su Facebook digitando LOVEKIKIPELOSI

REGINALDO SUMMER PARTY

domenica 20 luglio alle 15,00

Villa Amore

via Ferri, 5 Molinella (BO)

…psss… non dimenticatevi la cuffia

Sperimentare e cercare di trovare nuove strade non è mai una cosa semplice e di immediata comprensione da parte del pubblico…maaa… io ci provo sempre!

L’occasione si è presentata il 2 novembre durante Weekend Donna, una fiera dedicata al mondo femminile e a quello dei 4 zampe!

A Rho FieraMilano, Padiglione 8- Stand C22 sono stata invitata a presentare (grazie a RadioBau&co che mi dà spazio e grandissima fiducia) una ricetta totalmente innovativa per chi ama i pelosi: una ricetta di cucina molecolare!!!  Ferran Adrià è il padre di una delle cucine più creative del mondo e…mi son ispirata a lui per una ricetta semplicissima ma di grande effetto.

Si tratta di un pasto unico (primo, secondo e frutta)…volete scoprire di cosa sto parlando? Guardate qui!

Ingrediente principale è l’Agar Agar, un’alga che gelifica qualunque liquido in modo COMPLETAMENTE NATURALE e assolutamente benfica per i nostri cani.

Ma ecco il menù!

Primo piatto: brodo di pollo con sfilacci di pollo e semi di lino

Secondo piatto: brodo vegetale con tarassaco e fiori di tarassaco per la depurazione del cane e utile ad integrare vegetali importanti nell’alimentazione del nostro 4 zampe.

Terzo piatto: centrifugato di mela e pera e sferificazione di centrifugato di carota (caviale di carota)

La ricetta sembra difficile ma non lo è! Guardate… la reazione di questo Clumber Spaniel al mio delizioso menù! Grazie a questa ricetta creativa sono stata intervistata da Cecilia Daniele de IL GIORNO.

Naturalmente, sono molto orgogliosa perché penso di essere la prima ad aver proposto un piccolo assaggio di cucina molecolare per 4 zampe. Un mondo complesso, lontano e magari incomprensibile per alcuni ma che non è solo Rigore Estetico… anzi, per me è SOPRATTUTTO ricerca e creatività per i nostri Pelosi.

Non me ne vogliano i Puristi della cucina molecolare e i seguaci di Ferran Adrià…io lo amo quanto voi! 

 Se volete leggere l’articolo >http://www.ilgiorno.it/animalhouse/cronaca/2013/11/11/980645-pappa-animali.shtml

Se volete guardare il video in versione integrale e scoprire la ricetta >http://www.youtube.com/watch?v=0FxfktZVbKU&feature=youtu.be

è importantissimo per me sottolineare che questa ricetta è stata approvata da un medico veterinario, la Dott.sa Mara Di Noia.

No, no, niente baby shower con colori pastello o festicciole a “modino”…NO.

Dimentichiamoci il bon ton e abbracciamo il PURO SPIRITO INGLESE: schiamazzi, acqua in faccia, fango e nasi curiosi che rovistavano dentro la borsa contenente la torta di “compleanno”.

Per Mambo questo significa festeggiare. Fare casino e sporcarsi il più possibile, coinvolgere TUTTI e distruggere quasi tutto (quello che io duramente preparo).

Ho organizzato una festa che gli somigliasse il più possibile: testone, duro, a volte arrogante e chiassoso, un po’ primadonna, sempre con la coda alzata. Un vero peperino. In due parole: setter inglese.

Location @ Parco del Serio. Direttamente sul fiume per calmare i bollenti spiriti dei nostri 8 invitati. Erba alta, sassi lucidi e un sacco di odori interessanti.  Il risultato? Un branco di cani allo stato brado pieni di energia e voglia di giocare. Meravigliosi e inarrestabili.

Facciamo i nomi!

Athena, Lino, Summer (golden retriever), Neve (pastore australiano), Cotone (<3 pastore maremmano), Cody (border collie),  Lolli, Margot e Matisse,

3 favolosi cocker (matisse>>>cockerino nero scoppia palloncini a tradimento!un furbetttoooooooo)

Ispirazione > Sex Pistols, ovviamente.

E- ovviamente- ghirlande, piccoli allestimenti sulla riva del fiume, tovaglia e alzate sono state devastate dai punk di turno (Mambo e Cody ).

Dress code > Bandana coloratissime e spille Brit. Tutto Made in Kikipelosi e Enrico Dottori.

Torta > English Sheperd’s Pie per tutti! Tipica ricetta inglese, rivista e corretta per l’occasione. Esteticamente molto simile al tipico piatto ma con la massima attenzione negli ingredienti.

carne di manzo

Sedano e carote tagliate fini

patate gialle

1 cucchiaio di latte

1 cucchiaio di olio d’oliva

Pan grattato

In più, come premietti, dei biscottini alla farina di frumento integrale e un pizzico di vaniglia…a forma di teschio!

Una ricetta proteica, sicuramente, ma che ben si adattava allo spirito della giornata e al dispendio di energie previsto.

Se volete ascoltare la colonna sonora della festa su SPOTIFY…eccola qua!

Un ringraziamento particolare va a

Francesco Tosseghini (dog sitter) per aver gestito  meravigliosamente il branco e per l’infinita disponibilità

Antonella Argirò e Alice De Montis @l’ordinedellagiarrettiera (photo)

Silzia Lutzu+Pino Mezzatesta (trucco&parrucco)

PET&FRIEND – IL NUOVO PROGETTO!!!

Per parlare di relazione tra animale e proprietario in modo ironico e divertente bisogna essere un PERSONAGGIO!

Per questo ho creato 3 “strane coppie” che mi accompagneranno nelle street interviste.

La Signora Siparietti e il suo barboncino Nubillo

Dj Giovanni e il suo coniglietto Bunfaudio

Mr. Bespoke e la sua volpe Spoofinette

Ma come funzionano queste interviste e perché le faccio?

Lo scopo è squisitamente CULINARIO…mi interessa scoprire quali INGREDIENTI si nascondono nella mente delle persone che posseggono animali… negozianti, pasticceri, assicuratori, harleysti, architetti, mamme, teens, bambini e altre persone che si incontrano ogni giorno

Che ingredienti useresti per una torta di compleanno per il tuo cane?

Quali pensi siano le verdurine più apprezzate da un coniglio per festeggiare?

E i gatti, pensi si avventerebbero su una torta fatta in casa da te per un party da leccarsi i baffi?

Tra una domanda e l’altra mi farò un’opinione sui gusti degli intervistati e soprattutto mi preparerò le basi per una sorpresa, anzi due…(questa non ve la svelo però!).

Che altro dire? SEGUITEMI, seguite le interviste e i miei personaggini

La prima intervista la trovate qui, enjoy!

 

 

Abbiamo festeggiato Nena (carlino nero), Ozzy (carlino), e Cyrus (bullmastiff)

Location > il loft di Mauro e Giusy Gatti.Uno spazio molto confortevole, perfetto per ospitare tre pelosi così simpatici e vivaci.

Ispirazione > SUPER BEST FRIENDS! Tre parole che riassumono un concetto: l’amicizia super! Ozzy, Nena e Cyrus infatti sono davvero una famiglia…e condividono proprio tutto! Anche le mini torte!Durante la festa sono stati meravigliosi e hanno regalato a tutti noi moltissima allegria.

Ma Super Best Friends è molto più di questo.

Mauro Gatti ha creato, in esclusiva per la festa dei suoi tre pelosi, delle grafiche molto cool, piene di energia e colore raffiguranti non solo i cani ma anche i loro migliori amici: il sole, le persone, la mela, l’osso e il cuscinone per fare grandi dormite. Le grafiche sono poi diventate ghirlande e accessori per allestire e rendere questa festa unica.

Accessori > ho utilizzato DINGUS DUDUS “Le Bon Ton des Fous” la mia collezione di colli e polsi double face di qualità sartoriale: un’edizione limitatissima del 2009 per folli ed elegantoni. Florealissimi, multi texture, audaci. Nena e Ozzy erano favolosi, mentre Cyrus, il gigantone buono, ha indossato un collare di tulle giallo e tre spille raffiguranti le sue passioni. Anche Cyrus… mozzafiato.

FOOD > Per questa festa il menù è stata la mia preoccupazione maggiore. Cyrus e Ozzy , infatti, hanno dei piccoli problemi gastro enterici per cui… il cibo doveva essere adatto alle loro esigenze. Ho cominciato a disegnare e a pensare ai piatti e agli ingredienti ma non contenta, ho voluto organizzare un incontro con Fabio Pansera, medico veterinario, per essere sicura al 100% della mia scelta.

Come vedete qui, il menù si è semplificato notevolmente ma non ho rinunciato allo stile e ho creato tre mini tortini di riso basmati e nasello a vapore con dei fiori eduli. Inutile dire che sono stati spazzati via in pochi secondi.

In più, per gli invitati alla festa, Petit Pois Rose ha realizzato dei cupcake vegan davvero deliziosi.

Per l’occasione, ho avuto il piacere di essere intervistata dal TG5 (Arca di Noé)…grazie a Maria Luisa Cocozza.

Per vedere il video, cliccate qui (al min 14:00)

Un grazie enorme a:

Dott. Fabio Pansera (Food Check & So MuchMore)

Clara Battello aka Petit Pois Rose (Pasticceria vegan & Sartoria)

Graziella Rissini (pics, pics pics)

Silvia Lutzu+PinoMezzatesta (TruccoParrucco)

Nicolò & Ginevra (Allestimento & Supporto)

Nuvola è un San Bernardo affettuoso e pieno di energia.

Questa meravigliosa signorina vive assieme alla sua famiglia e ad altre 4 amiche pelose: Storm (chesapeake bay retriever), Melody (golden retriever) , Grace e Clarissa (border collie-linea lavoro) ed è uno spasso vederle tutte assieme!

Abbiamo festeggiato Nuvola perché qualche settimana fa è stata sterilizzata e quindi per il periodo post operatorio l’enorme cagnona ha dovuto essere molto paziente e fare pochi sforzi, giocare in modo tranquillo e cercare il più possibile di non fare la scalmanata come al solito.

Location @ casa di Michele, Simona e Davide, i proprietari di questi 5 favolosi cani. Per  rendere la festa fattibile e il più possibile divertente, ho deciso con i proprietari di creare un set in taverna. Nuvola è un cane molto vivace e ha sempre bisogno di parecchio spazio per scaricare la propria energia e muoversi con agio…quindi la scelta della taverna è stata azzeccata (se guardate il video capirete anche il perché!).

Ispirazione > Natale in baita. Quale migliore setting per scaldare il cuore di un San Bernardo?

Dress code > rigorosamente natalizio, rigorosamente montano.

Accessori > e qui si ride! Avevo preparato accessori per tutte e 5 le signorine ma… c’è stato un bel caos e nessuna ha indossato l’accessorio che avevo pensato. I cerchietti sono volati per la stanza e i collarini sono stati utilizzati in modo del tutto casuale. La parola ORDINE non è stata contemplata anche se, Michele e Davide, hanno davvero dato il massimo per tenere a bada le 5 pelose!

Torta > ho scelto degli ingredienti adatti per l’età di Nuvola (ancora molto giovane) e ho utilizzato: riso rosso di Camargue e carne trita di suino. Ho bollito il riso e saltato la carne in padella senza aggiungere nulla. Ho fatto raffreddare il tutto e ho lasciato riposare in uno stampo di vetro conico. Per finire, ho decorato il top della torta con un filo di formaggio spalmabile. Tutto qui, semplicissimo e super genuino.

Questa occasione speciale mi ha dato moltissima soddisfazione. I 5 cani hanno davvero mostrato il loro apprezzamento, non solo per la torta (come sempre accade!) ma anche per l’evento. Ho notato l’eccitazione e la grande curiosità dei cani rispetto all’allestimento e alla situazione. Una sensazione molto gradevole che ripaga ogni sforzo e che mi spinge a continuare e fare sempre meglio.

Guardate qui la storiella!

foto: Spaghetti&Grissini (Graziella Rissini+Elena Ranghetti)

Ok, ora potete morire dal ridere oppure essere super incuriositi e capire se davvero è una figata per i nostri quadrupedi. Ora vi spiego.

Si chiama BOWSER BEER ed è preparata con delizioso brodo  di carne di manzo – senza aromi, colori artificiali, cipolle, grassi, sale o glutammato monosodico. L’idea di creare una birra per cani è venuta ad una simpatica signora- proprietaria di tre cani: Chewy, Casey e Dax- che si è detta… “Beh, perché no, se faccio i pretzels per i miei cani…ci vuole qualcosa per accompagnarli, no?”. E così è cominciata la storia!

La Birra Bowser ha debuttato al Pet Expo 2007 ed è stata un enorme successo. Da quel giorno per Bowser Beer è stato un susseguirsi di nuove ricette e altri prodotti , sempre per cani, super naturali e interessantissimi per chi desidera coccolare il proprio Peloso.

Bowser Beer è distribuita nel mondo e… per esempio, se vi fate un giro da Harrods a Londra…la troverete nel reparto dedicato ai pet…c’è un’edizione speciale di birra Bowser, con un bulldog inglese sull’etichetta, naturalmente!

Ma COSA CONTIENE questa fantastica birra ?

Acqua (la base della vita)

Dado di manzo (fatto in casa, proprio come dalla tradizionale ricetta di Nonna Bowser)

Estratto di malto (pieno di vitamina B)

Glucosamina HCL (ottima per rafforzare le articolazioni in modo che… i cani possano alzarsi e portarti una birra! LOL!)

Acido citrico, benzoato di sodio, sorbato di potassio (conservanti alimentari sicuri)

Che cosa NON CONTIENE  Bowser Beer?

• Alcool
• Luppolo, che può essere tossico per i cani.
• Brodo industriale, che contiene un sacco di sale, grassi, MSG, cipolle e carne di origine sconosciuta.

Come utilizzarla?

• Così com’è! Direttamnete dalla bottiglia.
• Versata sopra le crocchette (cibo secco)
• Come insaporitore per l’acqua
• Versata sul ghiaccio tritato per una freschissima delizia croccante

Se desiderate acquistarla potete farlo qui.

Un mese fa ho accolto un piccolo coniglietto chiamato Arachide da Lara Mologni, una delle volontarie di AAE (associazione animali esotici). La storia di Arachide è quella di tantissimi altri conigli comprati come giocattoli e poi abbandonati da persone prive di buon senso e prive di cuore.

Arachide è arrivato in una sera tranquilla e altrettanto tranquillamente si è sorbito un viaggio in macchina da Orio al Serio fino a casa mia, senza fiatare, senza batter zampetta: un coniglio straordinario, paziente e pieno di voglia di conoscere, di scoprire, di mangiucchiare cose buone e nuove.

Dopo pochi giorni di “assestamento” Arachide ha conosciuto – per la prima volta in 4 anni- un veterinario e si è lasciato visitare e vaccinare come se nulla fosse. Il veterinario dell’Arca di Cassano d’Adda era stupito :”Mai visto un coniglio così tranquillo e coraggioso” (Lara direbbe “bravo amore della zia!”).

Una settimana dopo la prima visita è arrivato il momento della castrazione. Necessaria per assicurare l’adozione di Arachide da parte di una famiglia che già possiede una Coniglia. E da qui inizia la storia. Da qui inizia il party per riabilitare Arachide dal post operatorio e una giornata di festa piena di risate per tutti noi.

Location @ lo studio in casa mia. Un posto raccolto, a misura di coniglio.

Ho scelto di non spostare Arachide e di allestire nella camera che ho adibito a suo rifugio: il mio studio. In totale libertà 24 ore su 24, come merita e come dovrebbe SEMPRE essere. I conigli non sono nati per stare in gabbia, ditelo a tutti!

Ispirazione > Le mille e una notte, la celebre raccolta di novelle orientali, rivisitatissima in chiave indiana e non araba! Questa volta ho davvero fatto un impasto di culture  e ho creato una storia dal sapore esotico solo per Arachide.            Un vero principe, anzi, un marajà in attesa della sua amata Niglia, la coniglietta.

Allestimento > ho utilizzato diversi metri di stoffe indiane originali provenienti da Madras e normalmente utilizzate per i Sari delle donne. A dare ancora più autenticità all’atmosfera ho posizionato due stampe vintage acquistate da un antiquario a Pondicherry nel Tamil Nadu, Sud dell’India. Mi sono lasciata prendere e ho assemblato un piccolo trono\rampa per conigli  per ospitare la sua “torta” di vegetali, piatto forte della giornata (almeno per Arachide!)

Dress code > semplicemente un filo di paillettes dorate, scintillanti. Perfette per un Marajà  sobrio, calmo e disinvolto come il piccolo Niglio pezzato.

Torta > una scelta oculata di verdure fresche a chilometro zero: finocchio, chioggia, mezza carota e un “albero” di dente di leone (taraxacum officinale) raccolto in campagna e accuratamente posto in un vaso bianco. Un mix irresistibile per qualunque coniglio in convalescenza…  Arachide deve essere in ottima forma prima di incontrare la sua futura compagna, non pensate?

Playlist > vi ricordate la colonna sonora del film diretto da Danny Boyle… Slumdog millionaire? Ecco, quella. Jai Ho e Ringa Ringa per tutto il tempo Arachide ha apprezzato e io ancora di più!

Mini e-book > L’adozione di Arachide da parte dei suoi nuovi padroni significherà un distacco per me e quindi, per non dimenticarmi mai di questo piccoletto peloso, ho deciso di mettere insieme alcuni scatti e della grafica creando un e-book intitolato “Le Mille e una Niglia“.

È super cool, non solo per chi ha dei bimbi, ma anche per chi ha voglia di sperimentare, esprimersi e fare delle illustrazioni differenti, per creare card, biglietti d’auguri o per occasioni speciali… proprio come me!

Marion Deuchars è un’illustratrice di fama internazionale, pluripremiata e con uno stile immediatamente riconoscibile e molto amato. Dalle sue copertine per Penguin Books ai suoi francobolli dedicati al Royal Shakespeare Company, la sua illustrazione e lettering è senza precedenti e molto influente. Ha vinto diversi premi internazionali per i suoi libri, tra cui la Silver D Three & AD Awards, Oro e Argento ADC Awards (New York) e il V & A Award per l’illustrazione.

Let’s Make some Great Fingerprint Art from Marion Deuchars on Vimeo.