Partendo dalla ricetta “classica” per creare cupcake per cani, abbiamo esplorato un mondo di ingredienti comuni e altri insoliti che hanno aiutato i presenti all’evento a trovare nuove soluzioni per servire cibo sano e nutriente ai propri 4 zampe. Non è mancato il buon umore quando abbiamo invitato un uomo dal pubblico a preparare l’impasto e quando abbiamo aperto il microfono per ascoltare le storie dei pelosi e dei loro proprietari.

Credo che le foto parlino da sole.

Grazie Fidenza Village e CàPuccino, grazie a tutto il meraviglioso team di Value Retail e a Pet Pro!

Quando mi è arrivata la mail dall’agenzia Well Com per partecipare all’evento iAiAOH! , non ci potevo credere.

Sono 3 anni circa che seguo questo brand dicendomi: “Prima o poi li devo contattare per fare 4 chiacchiere!”. Succede molto spesso di affezionarsi ad una marca e di condividere gli stessi valori, la stessa filosofia e stessi obiettivi, nel nostro caso sono l’amore per gli animali e la loro salute. iAiAOH! è infatti il primo e unico brand interamente dedicato al benessere, alla cura e all’igiene degli animali con prodotti naturali e VeganOk studiati per cani, gatti e cavalli.

100% DI ORIGINE VEGETALE >>> una linea di prodotti derivati da principi attivi di origine vegetale, senza l’utilizzo di Ogm. Per la formulazione delle creme, lozioni, tonificanti e depurative, viene selezionato il meglio dalla natura, senza stravolgerla. Ad esempio l’integratore alimentare che ho utilizzato nelle mie ricette sfrutta i principi dell’Aloe Vera aiutando a depurare l’organismo del cane, migliorandone la digestione e prevenendo gli effetti dell’invecchiamento.

 TUTTO MADE IN ITALY >>> i prodotti sono formulati esclusivamente nello stabilimento di Poirino, immerso nelle meravigliose campagne piemontesi. E sono davvero meravigliose, ve lo dico!

VEGAN FRIENDLY >>> I prodotti sono tutti testati sugli esseri umani e NON sui nostri amici animali.

Quindi  la magia è avvenuta. Mi sono ritrovata ad un evento dove le persone, le cose e l’atmosfera erano perfette, quasi irreali. C’è stata talmente tanta collaborazione e cortesia tra azienda, staff e ospiti che il mio lavoro, nella sua usuale complessità e laboriosità, è risultato semplice e gioioso.

Ma cosa è successo?

IAIAOH! ha trasformato la suggestiva terrazza della  sede in un centro benessere per i nostri amici a quattro zampe. Una giornata di coccole e Spa per quattro cani speciali, che non solo si sono distinti in diverse discipline, ma che raccontano la preziosa ed importante relazione tra l’uomo ed il cane. I quattro ospiti d’onore erano  un cane poliziotto, un cane impegnato nella pet therapy, un campione di agility ed un cane da tartufo. Oltre a loro, per questa giornata super speciale, IAIAOH! ha chiesto la partecipazione di alcuni esperti del settore tra cui  Angelo Vaira e Paolo Roggero, personalità di spicco nel panorama dell’addestramento e della psicologia canina.

La giornata di Pet Spa non è stata “solo” coccole. Dopo i trattamenti, per gli ospiti a quattro zampe sono arrivata io  con i miei piattini  gourmet studiati come “Menù Benessere da SPA” con ingredienti di altissima qualità.

Ho cucinato 4 portate leggere e genuine:

• Quinoa rossa con fagiolini, camomilla  e aloe vera
• Mini Cakes alla carota, curcuma e robiola di capra
• Yogurt di mandorle con grissino ai semi di lino
• Merluzzo al vapore con alghe arame e aloe vera

Piatti di cui sono decisamente fiera, sia per gli ingredienti totalmente bio, sia per la resa finale e l’impiattamento. Vi invito a provarli copiando le ricette da qui.

L’evento mi ha davvero emozionata e potrete guardare alcuni momenti salienti domenica 8 maggio alle 13,45 su L’Arca di Noè (Canale 5) nel servizio curato dalla simpaticissima Maria Luisa Cocozza, che ho finalmente incontrato dopo anni di mail e inseguimenti, un piacere immenso!

GUARDATE QUA IL VIDEO al minuto 6:49

Un ringraziamento speciale a

I proprietari  Aristide Artusio e Gloria Giussani e… ARGO il magnifico cioccolato a 4 zampe!

Angelo Vaira e Paolo Roggero

Claudio Tosatto e Valeria Fabaro

Benedetta Salsi (fotografa)

Alle mie preferite: Sara Frau e Maria Nella Cristino Minetti. Grazie per avermi fatto sentire una Regina ogni secondo della giornata, per l’aiuto, la comprensione e tutta la bellezza che avete portato all’evento. Siete state incredibili. Mi mancate già!

E ultimo, ma MAI ultimo, al mio preziosissimo Nico Nieri per essere la migliore spalla (e non solo) in ogni situazione. T4L FOREVER!!!

Un evento benefico organizzato dall’associazione “Forza Rescue Dog” in favore dei cani abbandonati e maltrattati: “Lugano a 4 zampe”. Per il più grande evento cinofilo svizzero non potevo che inventarmi un concetto dal sapore americano e quindi mi sono inventata Kiki Pelosi’s FAST GOOD, il fast food buono e genuino per regalare ai nostri cani un premietto davvero esclusivo!

Direttamente da New York, confezioni  bianche e rosse di pop corn, hot dog studiati per il benessere dei nostri pelosi e altri piatti a stelle e strisce, squisiti e soprattutto sani!

Nuovo concetto, nuovi ingrendienti, nuovi 4 zampe da  far scodinzolare.

Alle ore 12, darò inizio al Cooking Show nel quale illustrerò – insieme alla frizzantissima Dj Lolly Càmen di Radio 3i e al pubblico presente – come preparare i piatti Fast Good creati ad hoc per la kermesse luganese. Ma attenzione! Al termine dello show, io e le mie amiche “Kikette” saremo a disposizione per servire i vostri 4 zampe in modo davvero cool rendendo la pausa pranzo un momento divertente e delizioso. (Non perdetevi Le Kikette, sono carinissime)!

Ma cos’è FAST GOOD?

FAST GOOD  è il primo fast food per cani buono e genuino 

 è un concetto esclusivo ideato da Kiki Pelosi per “Lugano a 4 zampe” ed è una reinterpretazione dei grandi classici (poco sani) del fast food americano in chiave canina.

•  Gli hot dog non saranno di carne di suino ma di polenta e curcuma, due ingredienti genuini e perfetti per una corretta nutrizione del cane.
•  Le patatine, non saranno certamente patate fritte e nemmeno le solite patate ma verrà utilizzata una particolare qualità di patata molto apprezzata dai nostri 4 zampe e che assicura loro la salute!
•  Anche l’apple pie sarà rivisitato in ogni singolo ingrediente e verrà servito per deliziare i cani presenti all’evento e non per viziarli in maniera scorretta. ANZI!

Questi ed altri piatti/premietti saranno tutti da scoprire durante il cooking show non solo, dopo lo show, delle hostess in divisa new vintage “le Kikette” aiuteranno i proprietari dei cani presenti nella scelta del piatto più goloso e adatto alle necessità del peloso.

LUGANO A 4 ZAMPE

domenica 6 settembre alle ore 12

PARCO CIANI , Lugano.

Ricordo sempre e a tutti che

TUTTE LE RICETTE SONO APPROVATE DA UN MEDICO VETERINARIO  E SONO DA INTENDERSI COME PREMIETTI PER IL CANE E NON COME SOSTITUTO ALL’ALIMENTAZIONE QUOTIDIANA.

Che cosa succede quando un esercito di bassotti si raduna in Oltrepo’ Pavese?

Succede che ci si diverte come matti, si ride a crepapelle, si fanno tantissime foto e… si mangia come bufalini!

Non ho parole per descrivere la bellezza del weekend appena passato a Cella di Montalto con voi pazzi bassottisti di tutta Italia, dico solo che il vostro calore e la vostra fiducia mi hanno davvero fatto innamorare e spero di incontrarvi ancora, presto.

Arturo e Nera, Buon Compleanno! Ho preparato due naked cake per voi, genuine e biologiche, ho voluto utilizzare ingredienti molto particolari, insoliti, tanti colori naturali e niente di artificiale, come sempre. Per i vostri invitati ho creato un menù ad hoc e… hanno tutti apprezzato!

Le foto parlano sicuramente meglio e più di me.

Ringrazio Paola Ferrari e Simone Verni per la meravigliosa ospitalità e non solo –  Serena Buquicchio per le decorazioni in cartotecnica splendidamente realizzate, Maurizio Pagella per le foto e la disponibilità – i bassottisti di Milano, Verona, Mantova, Bolzano, Pavia, Casteggio e chi più ne ha più ne metta

Otello (Emma e Marco)
Tano (Carolina e Francesco)
Giobbe (Enrica e Simone)
Tabata (Cristina e Massimiliano)
Otto e Negrita (Emilia e Harald)
Dino (Barbara)
Lucy e Bibi (Maurizio e Monica)
Ciccio (Sabrina e Alberto)

L’agriturismo Cella di Montalto per l’ospitalità – i cani Nivra, Bella e Fulmine per le coccole  :D

tableware: zak!designs

Halloween è la loro festa. Sono loro i protagonisti assoluti. Con il loro mistero e la loro eleganza e il caratterino da stronzetti, i gatti sono i re della più oscura delle feste. Per onorarli e per ridere un po’ ho creato questa ricetta molto sanguinaria, super splatter ma che di orrendo ha ben poco.

Ma hey, è Halloween, tutto ciò che fa venire i “brividi di gusto”… è permesso!

Ingredienti

1 filetto di trota salmonata

1 cucchiaio d’acqua

1 cucchiaino di succo di barbabietole (solo per la decorazione)

• Mettete subito in forno la trota salmonata e aspettate che sia deliziosamente cotta. Tiratela fuori dal forno e  procedete con  la rimozione di TUTTE le spine. Fate con calma e accertatevi che la carne sia assolutamente priva di spine.

• Ora inserite la carne in un robot da cucina e frullatela, aggiungete un cucchiaio d’acqua e ri-frullate… dobbiamo ottenere una consistenza quasi cremosa!
• Fatto ciò, lasciate raffreddare la carne e nel frattempo prendete della pellicola trasparente.
• Prendete la carne ormai fredda e spostatela sopra il foglio di pellicola. Create una forma semi ovale e schiacciata come un cervello
• Lasciate riposare il tutto per almeno 10 minuti in frigorifero.
• Con una piccola siringa senza ago raccogliete il succo di barbabietole e andate a creare delle piccole goccioline su un piatto bianco a vostra scelta: effetto Dexter!

• E ora, miei piccoli assassini, potete scartare il cervello da noi creato e appoggiarlo piano piano sul piatto. Non è orrendamente splatter?

I vostri gattivissimi gatti, apprezzeranno.

Una nota dal veterinario> Dalla ricerca è emerso che la polpa di barbabietola, offre alcuni  vantaggi come: nutrire le cellule intestinali e favorire l’evacuazione senza provocare flatulenza o aumentare eccessivamente il volume delle feci.

Halloween è alle porte e i miei pelosini mannari non vedono l’ora di festeggiare!

Protty e Anita, i miei coniglioni, mi hanno chiesto di preparare qualcosa di super veg e super raw (ovviamente) per sgranocchiare allegramente anche durante la notte più nera e tenebrosa che c’è. Presto fatto amici paffutelli!

Così ho creato SCARY PEPERONY, una ricetta, come sempre, semplicissima, alla portata di tutti e ricca di tanti vegetali perfetti per la corretta nutrizione dei nostri amati lagomorfi.

Ingredienti (più bio e a km 0 sono, meglio è)

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 finocchio

1 carota

½ mela

4 acini d’uva

6 foglie di tarassaco

4 foglie di radicchio

erba dal giardino a volontà

Naturalmente se avete 1 solo coniglio dovrete dimezzare le dosi!

• lavate ed asciugate accuratamente la frutta e la verdura

• intagliate i peperoni come fossero zucche di halloween (e come se non ci fosse un domani)

• fate a cubetti la mela, il finocchio e la carota

• fate a striscione grosse il radicchio e poi…servite!

Se avete due loschi quadrupedi, batuffoli senza ritegno pronti a divorare il pasto…siete a posto!

Questa è la ricetta perfetta per una notte da paura!

Guardate Qui cosa hanno combinato Protty e Anita, i mei due veggie killers.

COSA CUCINARE QUANDO INVITIAMO A CASA DEGLI AMICI DEL NOSTRO CANE?

GUARDATE QUA! UN’ALTRA OTTIMA IDEA PER ESPRIMERE AL MEGLIO GUSTO E FANTASIA. IDEALE SE SI INVITANO A CASA FIDANZATINI SCODINZOLANTI.

Vi è mai capitato di avere ospiti a quattro zampe a pranzo? Ecco una ricetta appetitosa che farà innamorare i vostri commensali pelosi! Psst… un segreto… questa è la ricetta che il mio cane mi chiede quando vengono le sue fidanzatine a casa.

INGREDIENTI

La base

1 tazza di Riso thai rosso
1 tazza di Quinoa gialla
1 tazza di Riso venere

Gli ingredienti da combinare

1 fetta di tacchino al forno tagliato sottile
1 uovo sodo
1 manciata di piselli a vapore
1 carota a vapore o bollita
1Bacca Goji
1 striscia di Alga nori
1 mazzetto di erba

Il primo passo di questa ricetta “gustosa al cubo” è sicuramente la cottura del riso: deve essere stra cotto per poter essere digerito adeguatamente dal cane quindi per il riso venere e il riso rosso prendetevi almeno 30 minuti di tempo e sfruttateli tutti! Questi due risi sono molto differenti tra di loro per gusto e consistenza e il vostro peloso se ne accorgerà al primo assaggio.

La quinoa, la conoscete? È un alimento totalmente privo di glutine che assomiglia al cous cous e che darà grandissima soddisfazione al palato del vostro quadrupede. Come si cucina? Semplicissimo! Prima di tutto si mette in un colino e si lava per eliminare eventuali residui. A questo punto, si mette la quinoa in una pentola e si aggiunge dell’acqua (in quantità doppia rispetto alla quinoa, quindi, ad esempio, 1 tazza di quinoa e 2 tazze d’acqua), poisi copre la pentola con un coperchio e si cuoce a fuoco medio fino a che l’acqua non si sarà completamente assorbita (circa 20 minuti). Poi lasciatela riposare per altri 5 minuti.

A questo punto avrete riso rosso, riso venere e quinoa pronti per sposarsi con altri ingredienti. Usate tutto A FREDDO, ai nostri cani il cibo caldo non fa bene… fate attenzione, mi raccomando.

Per “assemblare” i cubi seguite i miei esempi oppure usate la fantasia e combinate i piselli, le carote, il tacchino e gli altri ingredienti dando vita a nuovissimi cubi pieni di gusto!

Se avete bisogno di consigli o di un piccolo aiutino scrivetemi oppure venite a trovarmi su facebook digitando Lovekikipelosi!

• Cubo di quinoa con piselli e carote a vapore
• Cubo di riso rosso con tacchino al forno e piselli a vapore
• Cubo di riso venere con tacchino al forno e basilico
• Cubo di quinoa con con piselli e carote a vapore e bacca Goji (una prelibatezza per mantenere in super forma il vostro cane!)
• Cubo di riso venere con uovo sodo e una cima di finocchio
• Cubo di riso rosso con alga Nori e erba (graditissima dai cani per un meraviglioso ripulisti interno).

Così, prossimamente, potrete cominciare a seguirmi su Pets and the city per conoscere tutte le nuove ricette che ho in serbo per i vostri animali. Quest’anno voglio starvi accanto così, non solo mostrandovi cosa succede durante un compleanno o cosa si prova  durante una festa per animali, ma soprattutto consigliandovi i migliori ingredienti e le ricette più creative per rendere ogni giorno sempre più gustoso e speciale.

Le ricette, come sempre,  saranno approvate da Fabio Pansera, lo straordinario veterinario che esamina ogni mio progetto culinario per animali rendendolo fattibile e soprattutto condivisibile con i vostri pelosi.

Quindi niente paura, tutto il cibo che vi proporrò sarà bilanciato e sano.  

Come dico sempre “Niente schifezze, solo salute!”…e tanta allegria! 

Vi racconterò perché un ingrediente piuttosto che un altro fa la differenza, vi spiegherò come rendere felice un cane, un gatto, un coniglio o un uccellino attraverso il cibo e lo farò con creatività, amore e rispetto.

E voi cosa potete fare per me?

1. SOMMERGERMI DI DOMANDE
2. CHIEDERMI CONSIGLI
3. ORDINARE PRANZETTI, CENE O SPUNTINI
4. TELEFONARMI E PRENOTARE IL PIATTO PREFERITO DEL VOSTRO ANIMALE DOMESTICO
5. PARLARE DI ME AI VOSTRI AMICI huahuahuahuahu (un po’ di pubblicità non guasta!)

Domenica 4 maggio in occasione del CONIGLIANDO a Tutto Pelo&Friends,

Kiki Pelosi presenterà il suo Bunny Salad Bar®, il primo take away creato in esclusiva per AAE, in collaborazione con portaNatura ”la spesa bio a casa tua” e dedicato alla nutrizione dei nostri piccoli amici con le orecchie lunghe. Un’area di ristoro sicura ed accogliente dove i proprietari di conigli avranno l’opportunità di acquistare cibo freschissimo (per animali strettamente erbivori) da portare via, confezionato in modo creativo e ricevere tante informazioni utili per la gestione e la corretta alimentazione del proprio peloso.

Bunny Salad Bar® è infatti l’ unico ”VEG AWAY” per animali in Italia e unisce cultura e genuinità in un formato davvero esclusivo made in Kiki Pelosi.

AMICI, SIETE CURIOSI? Vi aspetto tutti!

domenica 4 maggio 2014 -dalle 9.00 alle 18.30

Parco Massari- via porta mare, 65- Ferrara

L’evento è organizzato da AAE – Associazione Animali Esotici Onlus, in collaborazione con SIVAE (Società Italiana Veterinari Animali Esotici). La giornata, rivolta ai conigli da compagnia, ai roditori e alle persone che se ne prendono cura, rappresenta l’occasione per stare insieme e divertirsi in compagnia dei nostri amici “pelosi” ma anche approfondire la conoscenza di questi splendidi animali con veterinari specializzati.

Tutto il ricavato della giornata del Bunny Salad Bar® sarà interamente devoluto alle attività di soccorso per gli animali in stato di abbandono e maltrattamento.

Bunny Salad Bar® è un’idea di Kiki Pelosi sostenuta da portaNatura, partner ufficiale di Kiki in questa manifestazione e garante della qualità della frutta e verdura di stagione venduta durante l’intera giornata.